persekæde

Persen er vindmøllens bremse, der ligger som bremseklodser, eller en gjord, rundt om hathjulet. Den er dannet af et varierende antal krumvoksede eller tildannede stykker træ. Det kan være fra to til otte stykker poppel eller elletræ, forbundet med jernbeslag boltet igennem træstykkerne. På de nyere møller kan persen være af jern. En perse af træ kunne være skoet med piletræ for at få et ekstra lag at slide på.

På hver side af persen ligger hattens saksbjælker. Ved den ene saksbjælke kan persen åbnes og derved udvides. Fra åbningen og ned til persebommen sidder en jernstiver. På det af persens træstykker, der ligger over den modsatte af saksbjælkerne, er slået et stykke træ på, og dette kaldes for hælen, kassen der er slået på saksbjælken kaldes for træskoen. Når persebommen løftes i vejret åbner persen sig fra hjulet og hælen går ned i træskoen.

Persen holdes lukket omkring hathjulet af den vandret liggende svære persebom. Persen løsnes ved hjælp af den lange persestang, der rager ind gennem et hul i hatten og bevæges ved hjælp af en jernkæde der går ned til omgangen. Det sted hvor persestangen hviler på hatten kaldes vippestedet. Den trænede møller kan, med et særligt træk i persekæden og stangen, få persebommen anbragt således at persen er løftet og møllen frit kan gå.

På det yderste af persebommen er anbragt en vægt for at fastholde persen. Det kunne være en kampesten, eller som på Tvismark Mølle en svensk kanonkugle! Hvis persen alligevel ikke er i stand til at holde møllevingerne siger man at ”møllen løber under persen”, så fyldte man kværnene og så lykkedes det som regel at få hold på møllen. Hvis det skete at røgen stod op fra persen når den skulle sættes på, var det tegn på at persen ikke bremsede møllen godt nok og derfor trængte til justering eller udskiftning.