gaffel

I de ældre møller var der ofte fast sejle, som med tiden blev skiftet ud med balancesejle. Sejlen er afgørende for hvordan langjernet driver den øverste kværnsten, løberen, rundt. Ved balancesejle er en såkaldt balancebøjle placeret i støbte bakker af jern, der er placeret i udhugninger på løberens underside. Bakkerne er fastgjort med trækiler eller støbt fast med svovl, bly eller gips. Bøjlen, og dermed løberen, hviler på langjernets top, der ved balancesejle er et kugleformet hoved (en spids) af stål, kaldet en pinol.

Oven for bøjlen ender langjernet i en gaffel. I midten af kværnen sidder et støbejernsstykke kaldet en medbringer med hul i midten til langjernet og fire hakker i siderne. Her anbringes de to ender af balancebøjlen samt de to gafler fra langjernet, som ved tilkobling af kværndrevet driver løberen rundt.