hugge skallesten

Skallestenen er en sandsten, hvis arbejdsflade er den udvendige lodrette omkreds. Almindeligvis var kanten på skallestenen ikke forsynet med stråler, men det blev påstået at stenen arbejdede bedre når der blev lavet strålehugning; lodrette riller i kanten, en rille for hver kvarter, ca. 1/4 tomme dybe. Strålehugning blev dog ikke brugt af nogle af de adspurgte møllere.

Nogle købte stenen tilhugget, mens andre mente at en rigtig møllersvend på egen hånd skulle kunne hugge skallestenen til. Under alle omstændigheder slap man ikke for at hugge skallesten, da den blev slidt skæv under brugen. Den skal derfor en gang imellem afrettes så den er helt cirkelrund og lodret i kanten, hertil brugtes bildehammer og stenlære. En stenlære bruges udelukkende til skallesten, den anbringes ved skallestenens lodrette kant og fungerer som en vinkel, så man kan se hvor der skal afrettes.

På en skallesten brugtes enten fast sejle med fire kløer eller skallestenssejle. Skallestenssejle består af en underplade som er fastgjort til stenen med bolte.