selvpasserapparat

I skallekværnens kip er et udløbsskud der kan trækkes op og ned ved hjælp af en trisse i gulvet over skallegraven. Når udløbsskudet åbnes, kan malegodset frit passere videre ned i spanden, der står i en fordybning under skallestenen kaldet spandehullet. Når spanden var fuld kunne den trækkes op på kværnloftet og tømmes.

På dage med rigtig god vind, eller med vandmøllens ofte mere stabile kraft, kunne man ’skalle for åbent skud’. Det var især noget man gjorde med rug og hvede der skulle videre til sigten bagefter. Det foregik ved at udløbsskuddet blev holdt åbent og kværnen holdt i gang ved høj hastighed, så den hvede eller rug der blev spidset, løb lige igennem og videre til en sigte eller et sold monteret under en udgang fra spandehullet. I forbindelse med dette arbejde havde især nogle vandmøller, installeret et selvpasserapparat der løbende tilførte kværnen korn.