skarp

Vind og vandmøller

Når kværnen er sløv betyder det at kværnstenene trænger til at blive bildet. Når man har afrettet kværnstenen med krushammeren begynder selve arbejdet. Bildningen har tre faser: Hugge for, hvor man hugger de skrå sider på strålerne med bildehammeren, sætte af, hvor man hugger den lige kant på strålerne, og klodse ud, hvor man hugger selve bunden af strålerne op med udklodsningsjern og bildemejsel.

Når kværnen er nybildet skal den gerne være skarp, hvis den hurtigt bliver sløv er det udtryk for at den ikke var bildet ordentligt. En sløv kværn ses bl.a. ved at melet kan blive forskrået, hvilket vil sige at det bliver malet varmt.

Der var udviklet bildemaskiner men ingen af møllerne fra spørgelisterne har sådan en. Med bildemaskinen foregår bildningen med en diamant, der indsættes i en hurtigt roterende skive.